La coriandre...



la coriandre est une herbe originaire d'Arménie. C'est une des plus anciennes épices connues: on la retrouve dans les usages de l'Egypte ancienne et les textes sanscrits et hébreux.


Les graines de coriandre sont stimulantes et même excitantes à faible dose. Elles ont des vertues digestives: elles sont en effet efficaces contre les ballonnements, l'aérophagie, et les digestions difficiles en général. Elles sont aussi recommander pour éviter l'endormissement de fin de repas!

Attention: l'essence coriandre est toxique à forte dose!

On retrouve les graines de coriandre dans nombreuses préparations culinaires: Currys, Chutneys etc... n'hésitez pas à épicer vos plats avec ces graines parfumées!